Chili con pollo med ris. Hertil guacamole
4 personer
Ingredienser
| 250 g | ris |
| 1 stk | løg |
| 1 fed | hvidløg |
| 1 spsk | spidskommen |
| 1 spsk | stødt kanel |
| 1 spsk | paprika |
| 400 g | hakket kyllingekød |
| 1 dåse | hakkede tomater |
| 1 terning | hønsebouillon |
| 1 dåse | sorte bønner |
| 20 g | mørk chokolade |
| 150 g | guacamole |
| olivenolie | |
| salt | |
| peber |
Tilberedning
Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 31: Hakket kyllingekød, sorte bønner, olivenolie
- 1
Kog risene efter anvisningen på posen.
- 2
Pil skrællen af løg og hvidløg og hak det fint.
- 3
Varm en dyb gryde op med olivenolie og svits løg, hvidløg, spidskommen, kanel og paprika. Tilsæt kyllingekødet og brun det af. Tilsæt hakkede tomater og bouillon og lad retten simre i ca. 15 min.
- 4
Skyl de sorte bønner. Tilsæt sorte bønner og chokolade og lad retten simre i ca. 5 min. Smag til med salt og peber.
- 5
Server chili con polloen med dampende varme ris og guacamole på toppen.
For ekstra smag: Top med friske koriander og limesaft.
