Chicken bites med fritter og vandmelonsalat

Name: Chicken bites med fritter og vandmelonsalat
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g økologiske pommes frites; 1 stk æg; 50 g panko eller almindelig rasp; 250 g kylling i tern; 0.5 stk vandmelon; 35 g spæde spinatblade; 100 g salatost i tern 3%; 0 dressing efter eget valg; 0 rapsolie; 0 olivenolie; 0 salt; 0 peber

4 personer

Ingredienser

600 g	økologiske pommes frites
1 stk	æg
50 g	panko eller almindelig rasp
250 g	kylling i tern
0.5 stk	vandmelon
35 g	spæde spinatblade
100 g	salatost i tern 3%
	dressing efter eget valg
	rapsolie
	olivenolie
	salt
	peber

Tilberedning

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 24: Kyllingebryst i tern, æg, pommes frites dressing, vandmelon, spinat, salatost

1
Læg fritterne på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i ovnen efter anvisningen på posen. Krydr med salt.
2
Slå ægget ud i en skål og pisk det sammen. Hæld pankorasp ud på en flad tallerken og vend det med lidt salt og peber. Vend nu kyllingestykkerne i æggemassen og herefter i panko.
3
Steg de panerede kyllingestykker på en pande i rigeligt med rapsolie ved middel varme.
4
Skær vandmelonen i små tern og vend dem sammen med skyllet spinat og olivenolie og top med smuldret salatost.
5
Server de lækre chicken bites med fritter, vandmelonsalat og dressing.

Chicken bites med fritter og vandmelonsalat