Burger med basilikum og tørret skinke

4 personer

Ingredienser

1 dl	mayonnaise
1 dl	creme fraiche
1 potte	basilikum
1 spsk	citronsaft
	Citronskal fra ½ økologisk citron
	salt
	peber

1
Skær tomater i skiver. Læg på en bageplade med bagepapir og stænk med olivenolie, salt, peber og hakket rosmarin. Bag i ovnen ved 150° i ca. 30 minutter.
2
Læg ligeledes skinken på en bageplade med bagepapir og steg sprød i ovnen.
3
Bland alle ingredienserne til basilikumcreme sammen.
4
Steg burgerbøfferne i smør på en varm pande i 3-5 minutter på hver side.
5
Lun burgerbollerne i ovnen efter anvisning på pakken. Herefter flækkes burgerbollerne og smøres med basilikumcreme.
6
Fyld burgerne med først et par salatblade, dernæst bøf, bagte tomater og sprød skinke. Til sidst toppes med en skefuld basilikumcreme.