Broccolisuppe med friskost. Hertil hvidløgsflute og melon

Name: Broccolisuppe med friskost. Hertil hvidløgsflute og melon
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 stk løg; 1 stk broccoli; 425 g kartofler på glas; 10 dl vand; 2 terninger grøntsagsbouillon; 2 stk hvidløgsflute med fuldkorn; 0.5 stk cantaloupemelon; 200 g Philadelphia m. løg og urter; 0 olivenolie; 0 salt; 0 peber

4 personer

Ingredienser

1 stk	løg
1 stk	broccoli
425 g	kartofler på glas
10 dl	vand
2 terninger	grøntsagsbouillon
2 stk	hvidløgsflute med fuldkorn
0.5 stk	cantaloupemelon
200 g	Philadelphia m. løg og urter
	olivenolie
	salt
	peber

Tilberedning

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 30: Broccoli, philadelphia med hvidløg og urter, hvidløgsflutes, cantaloupemelon, grøntsagsbouillon

1
Pil skrællen af løget og hak det groft. Pluk små buketter af broccolien og skær stokken i små tern. Hæld vandet fra kartoflerne.
2
Varm en gryde op med olie og svits løget. Tilsæt broccoli, kartofler, vand og smuldret bouillon og lad det koge i ca. 20 min.
3
Lun hvidløgsflutene i ovnene og skær melonen i både.
4
Blend suppen med en stavblender. Tilsæt friskosten og bring suppen i kog. Smag til med salt og peber.
5
Server brocolisuppen i skåle med lune hvidløgsflutes og melon som tilbehør.

Broccolisuppe med friskost. Hertil hvidløgsflute og melon