Børnevenlig indisk daal med smuglerblomkål og naanbrød

Tænd ovnen på 180° varmluft eller find brødristeren frem til naanbrødet.

Skyl linserne grundigt og kog dem i vandet med smuldret bouillon i en gryde. Rør jævnligt, så det ikke brænder på - de skal koge i ca. 30-35 minutter.

Hak løg og hvidløg og steg begge dele i lidt olivenolie i en gryde. Tilføj karry og blomkålsris og lad det hele stege under omrøring i et par minutter. Vil du ha' endnu mere smag, så tilsæt lidt spidskommen, hvis du har det på lager. Tilsæt hakkede tomater og lad det simre.

Lun naanbrødet i ovnen eller på brødristeren.

Når linserne er færdigkogte, tilføjer du dem til gryden med blomkålsris. Smag til med salt og peber og evt. lidt mere karry.

Server den lækre daal med lune naanbrød, creme fraiche og lidt grønt, f.eks. friske koriander.