Boller i karry toppet med peanuts, edamame og kaki

Kog risene efter anvisningen på pakken. Sæt en anden gryde med vand og bouillonterninger til at koge.

Skræl løgene. Riv løgene på den grove side af et rivejern. Bland løgene sammen med æg, salt, kød, rasp og lidt peber i en skål. Form små boller af farsen og lad dem simre i vandet, indtil de flyder ovenpå og er gennemkogte. Skum vandet af med en ske undervejs. Kog evt. en lille prøvebolle for at smage til.

Tilbered edamamebønnerne efter anvisningen på posen. Skær skyllet kaki i små tern. Kom kaki , edamamebønner og peanuts i små skåle.

Tag bollerne op af vandet og læg dem i en skål. Tilsæt kokosmælk og karry til kogevandet.

Rør majsstivelsen ud i lidt koldt vand og jævn kogevandet. Husk, at sovs bliver tykkere, når den begynder at koge. Du kan også ryste en jævning af mel og vand sammen og bruge den i stedet.

Smag til med salt og peber, læg bollerne tilbage i sovsen og varm op. Server med ris og lad familien toppe med æbler, edamamebønner og peanuts efter smag. Velbekomme!