Boller i karry - for børn

Skræl æble og skær det midt over. Skræl gulerod og pil løg.

Riv gulerod, løg og et halvt æble.

Bland revet gulerod, løg og æble med kød, karry, hvedemel, æg, sødmælk, salt og peber. Rør farsen indtil ingredienserne er blandet sammen.

Hæld vand bouillonterninger i en stor gryde. Skru op på den højeste varme indtil vandet koger, og skru så ned på middelvarme.

Form kødfarsen til små boller, mens vandet bringes i kog. Form kødbollerne med en spiseske. De skal fylde halvdelen af skeen.

Læg kødbollerne ned i gryden, efter vandet har været oppe at koge.

Kog kødbollerne i ca. 20 minutter. De er færdige, når kødbollerne er kommet op til overfladen i gryden, og tages op af gryden med en hulske og lægges på et fad. Lad bouillonvandet være tilbage i gryden - det skal bruges til karrysovsen.

Pil løg og skræl æble. Riv æblet og løget med rivejernet.

Hæld olie i en gryde og varm op ved middel varme.

Når gryden er blevet varm, tilsættes revet æble og løg. Svits det sammen med karry og mangochutney.

Tilsæt æblemost til gryden og kog det ind, indtil halvdelen af væden er væk.

Tilsæt bouillonvand fra kødbollerne og lad det koge lidt ind.

Smag på væden, og tilføj endnu en bouillonterning, hvis væden ikke smager af nok.

Tilsæt fløden og kog karrysaucen i 10 minutter. Sluk herefter for varmen.

Blend karrysaucen med en stavblender til den er helt jævn.

Smag karrysaucen til med salt og peber.

Kog risene i en gryde efter anvisning på rispakken.

Når risene er færdige, kan de kan holde sig varme ved at blive i gryden.