Blomkålstærte med muskatnød og pasta-pesto
4 personer
Ingredienser
| 275 g | tærtedej |
| 0.5 stk | blomkål |
| 4 stk | æg |
| 200 g | hytteost |
| 200 g | pasta penne |
| 90 g | grøn pesto |
| revet muskatnød | |
| olivenolie | |
| salt | |
| peber |
Tilberedning
- 1
Tænd ovnen på 180° varmluft.
- 2
Fordel tærtedejen i en smurt tærteform og skær evt. lidt af siderne alt efter hvor stor din tærteform er. Prik bunden med en gaffel og bag bunden i ovnen i ca. 5 min. På den måde undgår du, at bunden bobler op. Tag bunden ud af ovnen og skru herefter ovnen op på 200°C varmluft.
- 3
Imens bunden bager: Pluk små buketter af blomkålen og blancher dem herefter i ca. 3 min. i spilkogende vand. Kom dem i en si og lad dem dryppe af.
- 4
Rør æg, hytteost, salt, peber og lidt muskatnød sammen i en skål.
- 5
Fordel blomkålsbuketterne på tærtebunden og fordel æggemassen henover. Bag tærten i ovnen i ca. 25 min. til æggemassen har sat sig og har fået en gylden overflade.
- 6
Kog pastaerne efter anvisningen på posen. Hæld vandet fra pastaerne og vend dem med pesto.
- 7
Server blomkålstærten med den lækre pasta-pesto som tilbehør.
