Blomkålssuppe med ristede mandler og timian. Hertil hvidløgsflute

4 personer

Ingredienser

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 30: Blomkål og hvidløgsflute

1
Tænd ovnen på 200° varmluft.
2
Pil skrællen af løget og hak det groft. Skyl blomkålen og pluk det i små buketter.
3
Varm en gryde op med olivenolie og svits løg og blomkålsbuketter. Tilsæt vand og bouillon og lad det simre under låg i ca. 15 min.
4
Kom hvidløgsflute og mandler på en bageplade beklædt med bagepapir og bag det i ovnen i ca. 10 min.
5
Blend suppen med en stavblender. Tilsæt Philadelphia og varm suppen op. Smag til med salt og peber.
6
Server blomkålssuppen med ristede mandler, friskhakket timian på toppen og sprøde hvidløgsflutes som tilbehør. Velbekomme!