BBQ-marineret culotte med flødekartofler

Put stegen i en pose sammen med bbq marinade og luk posen. Vend og drej posen så marinaden fordeles jævnt over hele stegen.

Læg posen med culottestegen på køl i mindst 4 timer og gerne natten over.

Skræl kartoflerne og skær dem i ½ cm tykke skiver.

Læg dem i et ovnfast fad. Drys med revet muskat, rosmarin, salt og peber. Hæld fløden over.

Sæt fadet i ovnen ved 175 grader i ca. 1 time.

Steg culotten i ovnen ved 200 grader i 40-45 minutter.