Asiatisk blomkål

Skyl blomkål. Skræl ingefær og skær i grove stykker.

Kog blomkålen i 7 minutter. Tag det straks op og nedkøl det i koldt vand, så det ikke koger videre, og dermed bevarer sit bid.

Kom lidt olie på panden. Skær blomkålen over i kvarte og læg dem på panden. Læg ingefæren på panden. Det giver en dejlig smag til olien, som trækker ind i blomkålen.

Krydr med salt, peber og karry. Brun det af og tilsæt sesam.

Kom smør på panden og lad det smelte. Øs det over blomkålen hele tiden. Det er vigtigt at blomkålen indeni får masser af smør, så smagen trænger ind. Steg blomkålen i 5 minutter på middel varme.

Hæld sød chili sauce på panden og øs det over blomkålen hele tiden.

Når blomkålen har fået ca. 10 minutter i alt, kommes det over på tallerkenen. Kom lidt sauce over. Krydr med en smule salt og servér straks.