Æggewrap med falafler og grønt

Name: Æggewrap med falafler og grønt
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 stk tortilla; 8 stk æg; 16 stk falafler; 120 g blandet salat; 0.5 stk agurk; 1 stk peberfrugt; 0.25 stk spidskål; 150 g hummus; 2 poser sesamdressing; 0 flagesalt; 0 peber; 0 Lidt fedtstof til panden

4 personer

Ingredienser

4 stk	tortilla
8 stk	æg
16 stk	falafler
120 g	blandet salat
0.5 stk	agurk
1 stk	peberfrugt
0.25 stk	spidskål
150 g	hummus
2 poser	sesamdressing
	flagesalt
	peber
	Lidt fedtstof til panden

Tilberedning

1
Varm falaflerne efter anvisningen på pakken.
2
Pisk æggene sammen med lidt sort peber.
3
Varm en pande (på størrelse med din tortilla) op med lidt fedtstof.
4
Kom ¼ af æggemassen på panden og kom straks 1 tortilla ovenpå – tryk det let sammen.
5
Når ægget netop har sat sig, vendes tortillaen og steges på den anden side.
6
Skær agurk og peberfrugt i strimler og snit spidskål fint.
7
Fyld wrappen med hummus, falafler, agurk, peberfrugt, spidskål og lidt flagesalt.
8
Dryp sesamdressing henover og luk rullerne.