Indonesiske frikadeller

• 1

  Hak løg og hvidløg fint og riv eller hak ingefær.

• 2

  Rør alle ingredienser godt sammen, undtagen æg og mælk.

• 3

  Rør herefter æggene i et ad gangen og herefter mælken til sidst, til det bliver en lind fars.

• 4

  Lad farsen hvile i et par timer, så den samler sig og giver mere smag (kan også steges med det samme).

• 5

  Form farsen til frikadeller og steg dem i olie og smør ved middelvarme, til de er gyldne.

Tilbehør

• 1

  Tag bund og top af forårsløgene, skyl dem grundigt. Lynsteg forårsløg på panden i lidt olivenolie og sesamolie.

• 2

  Efter et halvt minut tilsættes østerssauce. Lad det boble op og steg det hele videre i et halvt minut.

• 3

  Herefter serveres tilbehøret straks med frikadellerne.