Indonesiske frikadeller

• 1

  Løg og hvidløg hakkes fint og ingefær hakkes eller rives.

• 2

  Alle ingredienser røres godt sammen undtagen æg og mælk.

• 3

  Rør herefter æggene i et ad gangen og herefter mælken til sidst, til det bliver en lind fars.

• 4

  Lad farsen hvile i et par timer så den samler sig og giver mere smag (kan også steges med det samme).

• 5

  Form dem til frikadeller og steg dem i olivenolie og smør ved middelvarme til de er gyldne.

Tilbehør

• 1

  Tag bund og top af forårsløgene, skyl dem grundigt.

• 2

  Lynsteg dem på panden i lidt olivenolie og sesamolie.

• 3

  Efter et halvt minut tilsættes østerssauce.

• 4

  Lad det boble op og steg det hele videre i et halvt minut.

• 5

  Herefter serveres tilbehøret straks med Bali-dellerne.