Nudelsalat med crispy rejer og chilimayo

Name: Nudelsalat med crispy rejer og chilimayo
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Risnudler; 3 spsk Soya; 2 spsk Sesamolie; 1 fed Hvidløg; 1 stk Lime; 320 g Torpedorejer; 0.5 stk Agurk; 2 stk Pak Choi; 1 stk Rød peberfrugt; 1 stk Forårsløg; 140 g Ananasstykker; 100 g Peanuts; 0 Chilimayonaise

4 personer

Ingredienser

200 g	Risnudler
3 spsk	Soya
2 spsk	Sesamolie
1 fed	Hvidløg
1 stk	Lime
320 g	Torpedorejer
0.5 stk	Agurk
2 stk	Pak Choi
1 stk	Rød peberfrugt
1 stk	Forårsløg
140 g	Ananasstykker
100 g	Peanuts
	Chilimayonaise

Tilberedning

Denne opskrift indeholder udvalgte varer fra avis uge 33: Crispy rejer og pak choi

1
Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
2
Kog nudlerne efter anvisningen på pakken og overhæld dem herefter med koldt vand.
3
Rør soya, sesamolie, presset hvidløg og limesaft sammen i en skål.
4
Fordel rejerne på en bageplade beklædt med bagepapir og tilbered rejerne efter anvisningen på pakken. Du kan også stege dem i olie i en dyb pande, hvis det skal være ekstra festligt.
5
Skyl agurk, pak choi, rød peberfrugt og forårsløg og skær det hele ud efter eget ønske.
6
Vend først nudlerne sammen med soyamarinaden og herefter sammen med grøntsagerne og drænede ananasstykker.
7
Server de sprøde torpedorejer med chilimayo og nudelsalaten toppet med peanuts.

Nudelsalat med crispy rejer og chilimayo