Karrykål med kartofler og kikærter

Skræl kartoflerne og gulerødderne, skær dem i mundrette størrelser og kog dem møre i letsaltet vand.

Snit spidskålen fint, pil skrællen af løget og skær det i små tern og dræn og skyl kikærterne.

Varm en gryde eller wok op med olivenolie. Svits karry, spidskål og løg. Tilsæt kikærter, cremefine og bouillon og lad det simre i ca. 5 min. Tilsæt kartofler og gulerødder og lad det simre videre i ca. 5 min.

Skyl persille og æbler. Hak persillen fint og skær æblerne i små tern.

Server retten i skåle og top med friskhakket persille og æbletern. Velbekomme!